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Les époux Vignon sont partis à la retraite

Bonne retraite à Françoise et Roland Vignon !

C’est presque une institution qui a fermé ses portes en ce mois d’avril 2020. Roland et Françoise Vignon ont cessé leur activité de bouchers au 60 de la rue Victor Hugo à Vauvert. Pour Roland, qui avait débuté en 1967, en tant qu’apprenti chez Robert Bouet, c’est plus de 50 ans de métier, une longue et belle page de vie qui se tourne tout comme Françoise, qui en épousant Roland, avait aussi fait le choix de partager son métier et sa passion.

C’est en 1970 que Roland est devenu artisan boucher. Il entame sa carrière de boucher salarié chez Robert Bouet, dans la rue des Capitaines, où Françoise vient le rejoindre en 1977.

De 1982 à 1991, le couple reprend la gérance de la boucherie Bouet en association avec un autre couple de bouchers vauverdois bien connus, Jean-Charles et Florence Prévot, qui sont aussi frère, beau-frère et belle-sœur. La boucherie est située à l’emplacement de l’actuelle Caisse d’Epargne. Ils y ouvrent une partie épicerie fine.

En 1992, c’est l’installation, pour Françoise et Roland au 60 de la rue Victor Hugo. Ils y resteront jusqu’à ce 30 avril 2020 où la boucherie a définitivement baissé son rideau de fer, avec un brin de nostalgie pour leurs clients qui étaient devenus des amis au fil du temps. Nous leur souhaitons une belle retraite, amplement méritée.

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